王家の谷
トトメス1世（在位：紀元前1524年 – 1518年、あるいは紀元前1506年 – 1493年）は、古代エジプト第18王朝の第3代ファラオ（王）。
誕生名「トトメス」の意味は「（月神）トートの造りしもの、トートに生み出されしもの」。
即位名「アアケペルカラー」の意味は「偉大なるは（太陽神）ラーの魂」。
優秀な軍人で、エジプトがオリエントの一大強国に飛躍する礎を築いた王として知られる。
エジプトの水牛（バッファロー）は、主にナイル川流域の農村部で、乳・肉・労働力として飼育される貴重な生活資源です。
牛乳より軽くて濃厚なミルクは、チーズやヨーグルトに加工され、家計の収入源となっています。 
農作業や荷役にも活躍し、現代のエジプト農業において不可欠な家畜として愛されています。
役割: 農業（耕耘・灌漑）における労働力と、乳・肉の供給源。
ミルク: 普通の牛乳に比べてサッパリしている。
濃厚で、脂肪分が多いため、チーズ（ギブナ・ベイダ）の原料として重宝される。
